Ni slavonska dvorišta više ne izgledaju kao prije. Za razliku od nekad - u njima se danas rijetko gdje mogu vidjeti domaće guske.
Ali zato u Starom Topolju kod Slavonskog Broda - tradiciju od zaborava spašava 32-godišnji Darko Radičević. Od guščjeg perja svakodnevno izrađuje peruškice.
- Imam posavske guske, imam i sive, to su dravske, to nije tako specifično za naš kraj, moja baka bi rekla kuštrave guske, znači koje imaju na leđima lepezasto perje, objašnjava za hrt Darko.
Foto: Screenshot HRT
Upravo je ono glavni dio alata bez kojeg je slavonska kuhinja nekada bila nezamisliva. Umjesto današnjih modernih, plastičnih ili gumenih kistova, ovaj Slavonac strpljivo izrađuje - tradicionalne peruškice.
- Nastaje od jedanaest krilnih pera koje ja čijam i vežem u snopić i svako treće pero preplićem, da bih lakše pravio taj plet dobro je imati malo veće nokte, napominje Darko.
Vještinu izrade naučio je od obiteljske poznanice, no ideja se rodila još u djetinjstvu, koje je proveo uz baku. Peruška je idealna za premazivanje, jer guščje je perje elastično i potpuno vodootporno, i često se upotrebljava u Darkovoj kuhinji.
Ono što je na početku bila uspomena, danas je posao i prodaja na kućnom pragu. Osim peruškica, tu su i pernati, udobni jastuci te ljekovita mast.
Darko i dalje živi svoj san - cilj mu je zaštititi ovaj izvorni maleni predmet i staviti ga pod zaštitu UNESCO-a. U to vjeruje i, kako kaže, na dobrom je putu - osvješćujući druge i potičući ih na korištenje prirodnih materijala.
Kompletan videozapis o Darku i njegovim peruškama možete pogledati OVDJE.
Foto: Screenshot HRT
Pratite nas na Facebook stranici, Instagram profilu, YouTube kanalu i TikToku te se pridružite našoj Facebook grupi i raspravljajte s nama o aktualnim temama.
Imate priču? Javite nam se na redakcija@infopix.hr
